духовка пароконвектомат Secrets

духовка пароконвектомат Secrets

Blog Article

Стеллажи для хранения и сушки кухонной посуды из нержавейки

Сочетает функции пара и конвекции, можно достичь оптимальных результатов при приготовлении.

Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.

Также они могут обладать рядом предустановленных программ, что упрощает процесс готовки.

Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет.

Бойлер. Образованием пара в этой конструкции занимается бойлер или водный котёл.

Пароконвектоматы можно разделить на несколько видов в зависимости от способа образования пара, функциональности. Виды пароконвектоматных аппаратов включают:

Компьютерное управление: управление click here из удаленной точки и доступ к статистике о работе.

инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).

Также, благодаря равномерному распределению тепла, блюда получаются сочными и ароматными. Пароконвектоматы широко используются в профессиональной кулинарии, в ресторанах высокой кухни, бистро, кофейнях и других заведениях общественного питания. Содержание статьи: Назначение, зачем он нужен?

Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, read more таких как жареные продукты.

Функции самодиагностики и самоочистки: возможность автоматической диагностики неисправностей и очистки камеры и системы парогенерации.

Таким образом, конвекционная печь имеет более простую конструкцию и меньше функций, чем конвектомат и пароконвектоматы. Конвектоматы и пароконвектоматы имеют более продвинутые функции и могут использовать пар для для чего предназначен пароконвектомат обработки продуктов, что делает их более универсальными и функциональными.

В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.